鰻職人(緒方弘)お店の場所は福岡のどこ？田舎庵のうなぎ通販お取り寄せはある？

全国の鰻（うなぎ）好きが絶賛するお店が
福岡にあります。

そこで働く「鰻の神様」緒方弘さんが
『情熱大陸』に出演されるそうなので
気になる情報を集めてみました(^_^)

などを調べていったので鰻好き
美味しい物好きな方は
最後まで読んでいってくださいね♪

緒方弘（うなぎ職人）wiki風プロフィール

引用：https://www.mbs.jp/

鰻職人・緒方弘さんは
1947年福岡県生まれ。

大学時代の1年間
世界中をヒッチハイクで旅して回りました。

卒業後は一般企業に就職。

アメリカでの海外勤務を経て
うなぎの名店「田舎庵」三代目店主に。

料理経験など全くない状態から
独学で“日本一うまい蒲焼”を追い続けています＾＾

【情熱大陸】緒方弘（鰻職人）が働くお店は福岡のどこ？

うなぎ職人・緒方弘さんが働くお店は
福岡県にある『田舎庵』です。

引用：https://www.inakaan.com/

全国の鰻好きから絶賛されていて
厳選の鰻と究極のタレ
そして独特なこだわった焼き方でファンの多いお店です。

先日は、ダチョウ倶楽部の美食家
寺門ジモンさんもYouTubeで動画をアップしています！

そんな『田舎庵』ですが
詳細な店舗情報を載せておきますね＾＾

お持ち帰り専門のお店として
博多阪急「博多駅」の中にもお店があります。

また、海外１号店が台湾にもあり
台湾人からも大好評です！

緒方弘（鰻職人）のうなぎの焼き方が独特？

鰻職人・緒方弘さんのうなぎの焼き方は独特で
日本のみならず海外でも技を披露していますが
一体どのような焼き方なのでしょうか？＾＾

プロフィールにあるように
緒方弘さんは全くの料理素人からこの道に入りました。

そしてそこから30年かけて
たどり着いたという鰻の焼き方が、、、

こうすることで鰻の皮の下にある
ゼラチン質を焼き切った上
水をかけることで表面を焦がさずに
中心まで火を入れる工夫をしています。

緒方弘さんの言葉を借りるなら
「鰻に火を食わせる」調理法だそうです。

鰻本来の旨味を存分に引き出し
皮はパリッと中はふっくらと
香ばしく焼きあがります＾＾

引用：https://www.instagram.com/

鰻も厳選された天然鰻
またはそれに準ずる高品質な鰻を使用。

究極のタレとも言われる蒲焼のタレは
最高品質の超特選国産丸大豆製の醤油など
完全無添加の調味料のみを使ったこだわりです。

お米は国産のコシヒカリ100%(有機栽培米)で
鰻との相性もバッチリです！

田舎庵はネット通販・お取り寄せをやっている？

どうしても福岡県北九州市小倉にある
お店に行けない人には
田舎庵の通販サイトもありますよ♪

＜田舎庵オンラインショップ＞

鰻料理は2種類。

それぞれ1日限定20食となっています。

出荷当日に鰻を焼いて
冷蔵便での発送となっています。

お値段はやはりなかなか高いので
頻繁には食べることはできませんが
記念日なんかに注文したいですよね＾＾

TV放送後は完売日が続きそうですが
毎日オンラインショップをチェックしてみましょう。

鰻料理だけではなく明太子なども販売していますよ！

【情熱大陸】鰻職人(緒方弘)お店の場所は福岡のどこ？田舎庵のうなぎ通販お取り寄せはある？まとめ

全国の鰻（うなぎ）好きが絶賛する鰻のお店
福岡にある『田舎庵』。

そこで働く「鰻の神様」緒方弘さんが
「情熱大陸」に出演されます。

wiki風プロフィール
働くお店は福岡のどこ？
うなぎの焼き方が独特？
田舎庵は通販・お取り寄せをやっている？
についてのまとめです。

これからも鰻職人・緒方弘さんの活躍を応援しています！

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